Courrier entre Maria Florencia Demarco et Jean-luc Molet
Maria Florencia Demarco est une ingénieure agronome argentine qui travaille au Service national de la santé et de la qualité de l'alimentation et de l'agriculture (SENASA). Elle est spécialisée dans la qualité agroalimentaire et a mené des recherches sur les plantes aromatiques et la certification des processus.
*Expérience professionnelle*
- *SENASA* : Direction de la qualité agroalimentaire
- *Recherches* : Production et transformation de plantes aromatiques, certification des processus, normalisation et gestion de la qualité
*Formation*
- *Ingénieur agronome* : Université de Buenos Aires (UBA)
- *Spécialisation* : Sécurité et qualité des aliments (CEICA)
*Activités actuelles*
- *Comité des herbes et épices culinaires* : Participation au Codex Alimentarius
Maria Florencia Demarco a également écrit une lettre à Jean-Luc Molet pour partager des informations sur Alfred Molet, un ingénieur chimique français qui a vécu en Argentine. Selon sa mère, Alfred Molet était un ami personnel de Carlos Geneau et aurait vécu à Buenos Aires. Il aurait également été enterré dans la crypte de la famille Geneau au cimetière de la Chacarita.